切记!吃寿司一顿别超5个饮食之道

  很多人都认为日本寿司是一种相当健康的食物,但美国MSN网站公布的一项调查表明,寿司其实最不安全。寿司的大部分材料未经煮熟,容易造成微生物超标,解决

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很多人都认为日本寿司是一种相当健康的食物,但美国MSN网站公布的一项调查表明,寿司其实最不安全。寿司的大部分材料未经煮熟,容易造成微生物超标,解决办法有两个:一个是将海鲜鱼在零下31度的条件下冷冻至少15小时。二是至少在145度的高温下烹调。显然,它们都很难做到。专家有个建议,一般大家在吃寿司的时候,餐馆总会送上一碟芥末和腌姜片,不要认为它们只是能开胃的调料品,芥茉辣味强烈,有很高的解毒功能,而腌姜片由生姜片和食醋为主要原料,都具有杀毒的功效。不过,杨松英建议,吃寿食一次最好不超过五个,这样不仅更安全,而且三文鱼的脂肪含量很高,进食过多也容易出现消化不良等症状。如果自已做寿司,也应该放入冰箱冷藏并尽快食用。应提醒的是,免疫力较弱的人士最好不要食用寿司,以免发生食物的中毒情况。
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