鸡汤虾肉馄饨的简单做法
卤肉饭的制作
食材:
肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
制作步骤:
1、准备好食材,肉,香菇切小丁;
2、热锅放少

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卤肉饭的制作食材:肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖制作步骤:1、准备好食材,肉,香菇切小丁;2、热锅放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;3、加入瘦肉,生抽,老抽,大蒜,同炒,冰糖上色,白酒去腥;4、加入香菇粒五香粉同炒;5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;7、菠菜白水加一点盐白灼,和卤肉一起放饭上,撒芝麻;难度:掌勺(高级);时间:1小时以上;主料:鸡架子1个;姜片3片;猪肉馅150克;鲜虾100克;面粉150克;辅料:淀粉适量;香油适量;盐适量;酱油适量;清水少许;葱末适量;青菜;海苔;虾米皮;青葱;胡椒粉;1.把鸡架子上多余的油脂和架子内部的血块去除后洗净。2.在砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子,烧开后撇去汤表面的血沫。3.放入姜片煲一个小时以上,临关火时加入适量的盐。4.在面粉中加入一点点食盐,这样揉出的面团有韧劲。5.倒入适量的清水,揉成面团。6.面团揉至表面光滑后放入盆中,上面加上盖子醒半小时。7.刚买回来的猪肉馅用擀面杖的一头先不断的敲打一会儿,这样做出来的肉馅会更抱团,口感更好。标签:馄饨鸡汤做法简单
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