猪肝姜丝汤怎么做3种小技巧教你制作

猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,是多个菜系中的经典菜品,营养价值丰富,制作方法简单。菜品特色:用料简单,营养丰富.

猪肝汤做

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猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,是多个菜系中的经典菜品,营养价值丰富,制作方法简单。菜品特色:用料简单,营养丰富.猪肝汤做法:做法一制作食材猪肝300克、嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太白粉2大匙、盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙。制作流程1、猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。2、将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥乾备用。3、煮一锅磙水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。4、将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。5、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。做法二:制作食材:猪肝250克、番茄150克、其他猪肝汤款式、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。制作流程1.猪肝洗净切成薄片,用少量酱油拌匀。番茄洗净,用开水烫一下,剥皮、去籽,切成角。2.将猪油的汤锅置于旺火上,待油烧制八成熟时,放入番茄、葱末煸炒片刻,再放酱油、细盐及开水。3.汤开后放入猪肝,待汤再开时,撇去浮沫,并烧片刻,加入胡椒面、味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。做法三;制作食材猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱、姜末5克,料酒3克。制作流程:标签:猪肝姜丝汤
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