花式豆沙面包的做法烤箱版展示4种不同做法供你选择

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解豆沙面包的做法吗?现在,小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。

豆沙面包的做法1

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红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解豆沙面包的做法吗?现在,小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。豆沙面包的做法1材料高筋面粉300克,奶粉15克,白糖40克,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,鸡蛋40克,水140克,黄油30克,豆沙馅300克做法1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;6.排入烤盘进行最后发酵;7.发酵好的面团刷上一层蛋液;8.烤箱预热至180度,烤焙20分钟;豆沙面包的做法2材料高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,红豆沙180-225克,干酵母6克做法1.取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取84克使用2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右4.发酵好的面团取出,分割成9分,每分大约60克左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟5.松弛好的面团,用手掌压扁,放入20克-25克豆沙,用面团包起豆沙,收口朝下,压扁,用擀面杖擀成椭长形的面片,用利刀在面片上斜着划3刀,只划穿上面这层面皮,露出豆沙馅即可,翻面,卷起排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大6.烤箱预热165度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱中层20分钟左右标签:花式豆沙面包的做法烤箱火币网
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