黄瓜是多数人都吃过的一种蔬菜，它吃起来的口感清脆，汁水也很多，所以深受人们的喜欢，喜欢吃黄瓜的人知道它的好处吗?关于黄瓜的做法有很多，生活中人们都喜欢将它凉拌吃，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有什么?黄瓜的好处1、美容驻颜爱美的人在平时可以常吃黄瓜，主要是黄瓜中有丰富的维C，维C这个物质能起到抑制黑色素的出现，有一定的美白作用。吃黄瓜对大家的皮肤也有好处，能减少皱纹的出现，所以坚持吃黄瓜能起到美容养颜的作用。2、减肥想要减肥的人，在生活中可以常吃黄瓜，主要是它有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质到了人体中，可以很好的抑制糖类转化为脂肪，它有很好的减肥效果。所以对于想要减肥的人，可以多吃一点黄瓜。3、健脑安神在黄瓜中有丰富的维生素B1，多摄入维生素B1能帮助人们完善或是提高经系统功能，这样能起到健脑安神的效果。黄瓜中的物质，能很好的缓解郁躁、烦闷不安等多种不良的情绪，并且对于改善失眠也有效果。4、加快新陈代谢，排毒清肠黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。5、防治酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。6、预防癌症黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。黄瓜的做法蒜泥黄瓜准备食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。具体做法1、黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形;大蒜切成末。2、切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。3、将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。