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素食中的叶酸较高，其中的维生素C、E等又是天然的抗氧化剂，具有抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤等多种作用。但完全素食却会因营养素摄入不均衡而导致身体不适。能量摄入不足完全素食，很容易出现蛋白质与脂肪摄入严重不...
2022-10-19 09:47:40相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍...
2022-10-19 09:47:40豆腐是我们最喜爱的食品之一，但有一个疑问一直萦绕在人们的心头，即豆腐是单独吃好呢，还是跟其它食物搭配着吃好呢？对此，营养专家们认为，豆腐是不适合“独食”的，我们还是最好给它找个“伴侣”。豆腐最好与其他...
2022-10-19 09:37:51铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有...
2022-10-19 09:37:51餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下，消费者的食量会受到什么样的影响呢？最近的研究证明，食物的分量大小的确影响到消费者的饱感，从而影响到一日热量的供应。盘子大小会影响食量吗？听起来，...
2022-10-19 09:37:51有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大...
2022-10-19 09:37:51不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶锅、瓷锅、砂锅、纳米技术锅，市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱。在最近“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化...
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