凤梨从古时候被中南美洲的原住民当作民俗药物，到近代欧美国家将凤梨酵素（菠萝蛋白酶）做为保健食品，其抗发炎作用已被证实有很好的效果。阿魏酸常在一些谷类、蔬菜水果中，中药的当归、川芎也含有阿魏酸，其抗氧化、光保护作用已被证实，并将阿魏酸用于许多药妆保养品之中

　　凤梨酵素(Bromelain)（菠萝蛋白酶）

　　介绍：

　　凤梨酵素具有抗发炎、增加免疫力及溶解血栓等功效，常用于保健食品中。

　　作用：

　　治疗炎症和软组织受伤，特别用来减轻骨折后水肿(与非类固醇消炎药-NSAID一样有效)

　　Ferulic acid阿魏酸

　　介绍：

　　阿魏酸广泛存在于多种植物的细胞壁上，包括粮食、水果和蔬菜。阿魏酸是一种有效的抗氧化剂，能提供皮肤光保护作用。近来阿魏酸被纳入化妆品乳液、防晒油及其他护肤产品，作为一个强烈的紫外线吸收剂及光保护剂。

　　作用：

　　抗氧化剂

　　光保护剂

　　维生素C、E、β-胡萝卜素有协同作用，含维生素C和E、显示皮肤保护能力从4倍，提升至8倍。

　　来源：黄翔医师的博客