火锅里添加剂比较多，可能是对某种成分过敏，引起腹泻；如果选的底料是辣的，容易腹泻，因为辣的促进胃肠蠕动；也有可能是火锅的原料清洗不到位，夏天蚊蝇比较多，卫生做不好，吃的东西容易被污染，从而引起腹泻；如果在家里自己配最清淡的底料，吃了以后还是拉肚子，考虑跟自身脾胃功能比较弱有关，中医讲热性急迫，有可能是胃肠有热。