乙肝是比较常见的传染性的疾病，对于乙肝要有一个正确的认识，把握好治疗的时机，采用正确的方法进行控制病情，最主要的方法就是进行抗病毒治疗，同时要注意定期复查，养成良好的生活饮食习惯，泥鳅是比较好的膳食，营养丰富美味，可以为身体提供多种丰富的营养，还可以起到保肝护肝，解毒祛湿的作用，但是应该科学卫生的食用，比如红烧等吃法，所谓的一些偏方泥鳅治乙肝，比如生吃泥鳅是非常不好也不正确的饮食方法，是不提倡的，泥鳅虽然有一些保肝护肝的作用，但是只能作为饮食调理的方法，没有很神奇的功效，不可以代替正规的治疗。