胆囊炎的饮食主要是注意：低脂不油腻，避免暴饮暴食。因为胆囊炎大部分情况是因为结石或者胆汁淤积等原因导致的胆汁排空不畅，进一步诱发胆道痉挛疼痛。而大量进食油腻食物可以导致胆道剧烈收缩，将原本位于胆囊底部的结石送到颈部（相当于从瓶底到了瓶口），阻塞了胆囊排空的通道。所以请尽量的少吃花生、瓜子、肥肉、扣肉、蛋黄、蛋炒饭油腻食物，主要以清淡为主（鱼肉、青菜以及平时不要放太多油的食物）