孕妇应慎食或禁食香菜，香菜具有一定的解毒功效，并且香菜本身的香味具有发散作用，食用后可致胎儿受其影响而导致胎动不安，因此孕妇要尽量避免使用香菜调味。传统医学认为，香菜属于温性草本药物，能伤阴动火，从而导致阴虚火旺或阴虚火动，现代研究认为，香菜能兴奋神经、促进能量代谢、兴奋心血管系统。胎儿怀孕期间需要保证胎元稳固，所以应尽量避免使用香菜调味。