吃菠萝后舌头麻是因为菠萝里面含有一定量的菠萝酶的原因，会分解蛋白质，菠萝中的生物碱也会作用到舌头上，所以会感觉到口腔里面不舒服。过敏体质最好不要吃菠萝，吃菠萝之前用盐水泡过比较好，盐水可以吸收生物碱，同时使蛋白酶失活，就不会使舌头发麻了。去除吃菠萝后的舌头麻的感觉可以喝牛奶，牛奶蛋白和菠萝蛋白酶相互作用，可以减少舌头麻木疼痛和不适。