痛风是一种代谢性疾病，主要是由于尿酸盐结晶异常沉积导致的关节炎发作。导致尿酸盐沉积的原因是由于嘌呤代谢紊乱出现的高尿酸血症，高尿酸血症是痛风发作的根本原因。而尿酸的来源在体内有两种，第一个是从富含嘌呤的食物中分解而来，属于外源性的；第二类是由体内的氨基酸磷酸核糖等化合物分解而来的，属于内源性的，占尿酸的80%。通过控制饮食，在一定程度上可以降低血尿酸的。