陈醋在生活中经常作为一种调料品，但同时具有很多功效与作用。比如说陈醋中含有某些物质，会刺激人的神经中枢，让人产生食欲并大量产生消化液，可以有效治疗食欲不振，消化不良的症状。除此之外，陈醋中的主要成分是醋酸，醋酸具有很好的杀菌抑菌功效，在感冒多发期多食用陈醋可起到很好的预防作用，而且醋酸可以减少体内胆固醇的含量，可以起到降血脂的功效。