毛豆又称为菜用大豆，营养丰富，具有较高的食用价值。毛豆中含有较高的脂肪含量，并且以不饱和脂肪酸为主，可以有效降低体内的胆固醇含量，改善脂肪代谢，具有降血脂的功效。毛豆中还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，并提高人体的排毒能力，及时排除体内毒素。除此之外，经常吃毛豆还可以改善肌肤，达到美容减肥的功效。