怀孕初期可以吃些大肠血，大肠血中含有丰富的维生素B、蛋白质、铁、磷、钙、维生素C等营养物质，适量食用可以补充孕期所需的营养。而且，孕妇适量吃些大肠血还可以解毒、美容养颜、润肠、止渴。此外，孕妇食用大肠血可以有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。但是孕妇在食用大肠血时一定要煮熟煮透再吃，妊娠期高血压、糖尿病者不宜食用。