引进一个“食物交换份”的概念，规定食物、规定重量所含热量是相似的，即每份都为90千卡，这样会更方便安排饮食方案。以下是具体食物与重量:（1）25克的面粉、米粉、小米或大米等，35克的馒头；（2）100——125克富含淀粉的蔬菜:土豆，山药，芋头等；（3）25克豆类:黄豆、绿豆、芸豆、红小豆；（4）500克蔬菜:白菜、菠菜、芹菜、西葫芦、菜花、茄子、丝瓜等；（5）200克水果:橘子、橙子、苹果、桃子、梨、樱桃等；（6）50克肉食:鸡鸭牛羊肉，豆干，75克的海水鱼类；（7）9克的类油:花生油、豆油、玉米油、葵花籽油；（8）100ml纯奶或酸奶，200ml豆浆。2100千卡/90千卡约等于24，即满足2100千卡的热量需要从上述规定重量食物中挑出24份。根据早1/5，午2/5，晚2/5的比例分开，每餐主食占一半，剩余油，肉，蔬菜适当分配。尽可能包含:主食+油脂+肉食+蛋/奶+蔬菜+水果等。如果血糖控制的好，建议从午餐晚餐中个抽出一份水果，在两餐之间吃。