您好，杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。适合一岁儿童杂粮饭的做法如下：1、将红豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮烂的材料提前在凉水中泡1晚，或者先在锅中加少许水煮开，可以多焖一会儿；2、泡好的杂粮、坚果连同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入电饭煲中，加入适量的水和椰汁(可以多放一些，会让饭更加松软香甜)；3、加入去掉枣核的红枣、蜜饯或果脯(蜜饯或果脯的种类和量可以依宝宝的个人喜好)，点4～6滴烹调油；4、盖上盖，让电饭煲煮。煮好后稍焖一小会儿就可以吃了。适合人群：1岁3个月以上宝宝。