您好，食物中毒后发病往往很快，有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状，严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。中毒后反应轻微时，可喝绿豆汤或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。吐泻时要暂时停食，待病情好转再吃一些流质食物。表现严重时要立刻送医院治疗；卧床休息，并喝大量的开水，这样病人可能呕吐，重复数次可达到洗胃目的。建议平时一定要注意饮食卫生，不吃腐败变质食物，食物要烧熟煮透吃，不吃病死牲畜和有毒的野生食物；冷生菜要用开水烫泡后吃。