您好，猪腰子，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。猪腰汤的做法原料：猪腰1对、杜仲。辅料：葱段和姜片各15克、盐适量。做法：1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。