牙龈瘤手术一周后可以吃的水果比如苹果，香蕉等，当然是可以的，西医是没有完全忌口的食物，治疗牙科疾病不可能是吃中药，只要没有吃中药，就不需要忌口，就算是吃中药，也要看药物性质。但水果不建议多吃，适当吃一些是可以的。要注意口腔卫生，不要吃生冷刺激性的食物，不要吃高脂肪太油腻的食物，多吃些活血化瘀清热解毒的食物，饮食要清淡合理。