减肥原理：1、作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。2、可吸水膨胀(80-100倍)，可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。3、可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。4、有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。