蛋白质是另一种营养,运动后吃是很重要的。肌纤维变得损坏在剧烈运动和需要氨基酸,蛋白质的基础,细胞修复。这种修复肌肉的方法能够获得规模和实力,但在缺乏适当的营养身体其他组织需要分解提供必要的营养物质。在运动后,肌肉细胞更渗透碳水化合物和氨基酸,这一最优时间消耗的食物,为细胞生长提供原材料。
此外,当运动员运动后吃碳水化合物和蛋白质结合,肌肉细胞比如果能够吸收碳水化合物营养是单独吃。蛋白质运动后吃的好处也给抑制分解代谢的激素,如皮质醇,通常会刺激细胞的分解材料来弥补能源失去了在运动。同时,蛋白质运动后吃刺激合成代谢激素的分泌,如胰岛素和睾丸激素,帮助修复肌肉组织。