吃米加点糠营养更健康饮食之道

  现在我们吃的精米和精面能常都是要在出售前去除掉一些杂质和糠,这样口感和味道也更好,可是,养生专家却认为,我们如果在食用米的时候能加些糠,营养和保健

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现在我们吃的精米和精面能常都是要在出售前去除掉一些杂质和糠,这样口感和味道也更好,可是,养生专家却认为,我们如果在食用米的时候能加些糠,营养和保健的效果会更加的好。时下人们的生活水平有了极大提高,吃的东西越来越趋向于精细化了,吃米一定要除净杂质和糠,吃面一定要精要细,否则吃着就不舒服。但是过于精细的米面的营养不及糙米粗面。就拿谷物来说吧,谷类的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中,麸皮也就是我们说的糠。看来,"吃米带点糠,营养又健康"、"吃米带点糠,老小都安康"之类的谚语还真有其科学依据呢。谷粒最外层的种皮不能食用。种皮里是谷皮,主要含纤维素和脂肪,可以食用。谷皮里是糊粉层,这一层含有丰富的B族维生素和无机盐,是身体所需维生素B。的主要来源;谷类的主要成分胚乳包在糊粉层里,含大量的淀粉和一定量的蛋白质;谷粒的一端是胚芽,胚芽除了含丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素外,还含有维生素E。谷类加工过程是通过辗磨,除去杂质和糠皮,改善口感,使谷物易于消化吸收。糙米辗磨时,谷皮、糊粉层和大部分胚芽都被辗去,成为白米粒。由于谷粒所含的维生素、无机盐等都集中在谷粒周围的糊粉层和胚芽中,因此米面加工得越细,营养损失特别是B族维生素的损失就越严重,营养价值就越低。现在市场上不少米面打着精、白、细的旗号,这些米面里缺乏维生素B1,经常食用会出现疲倦、烦躁、食欲不振、便秘和工作能力下降等症状,重症者患上脚气病,严重者危害身体健康。另外,精白米面基本没有糠麸,而纤维素含在糠麸里,营养中缺乏纤维素会导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病以及痔疮等疾病。所以,吃米带点糠,营养又健康,这种说法有一定的道理。
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    2023-03-20 10:50:33
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    2023-03-20 10:50:33
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    2023-03-20 10:50:47
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    2023-03-20 10:50:47
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    上述情况,维多利亚医师建议激光祛痣,激光术能彻底清除,还您美丽容颜。

    2023-03-20 10:50:47
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    2023-03-20 10:50:47
  • 整形医院有哪些好的

    您好,丰胸建议坚持对胸部的保健,定时对胸部以乳头为中心向外顺时针旋转按摩每次不得少于15分钟按摩时两个胸部应该交替进行促进血液循环.建议配合多吃蜂蜜,木瓜,自制豆浆和蜂皇浆,还有胶原蛋白、牛奶、红枣、...

    2023-03-20 10:31:24

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