巧克力有黑白常吃哪种更健康饮食之道

  巧克力应该是大家又爱又恨的一种美味了,吃多了怕长胖,不吃又难抵美味的诱惑,其实,巧克力是一种健康的食品,大家可以放心的食用,不过在生活中我们看到有

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巧克力应该是大家又爱又恨的一种美味了,吃多了怕长胖,不吃又难抵美味的诱惑,其实,巧克力是一种健康的食品,大家可以放心的食用,不过在生活中我们看到有黑巧克力和白巧克力之分,到底哪种对我们的健康最有益呢?可可浆和可可粉有什么区别?巧克力一天吃多少合适?应该怎么保存?针对这些常见的问题,我做出如下解答,希望能对大家有所帮助。黑巧克力是公认的健康食品,白巧克力也有益健康吗?巧克力的健康作用都来自于可可中的多酚类物质和矿物质。白巧克力通常香甜浓烈,不像黑巧克力那么苦涩,因为其糖含量非常高,还含有大量的饱和脂肪,所以这种巧克力还是少吃为好。巧克力会引起血脂升高和发胖吗?在很多医学研究中,吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量,还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险,那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力,可可粉含量很高,几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右,优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%,是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂,本身对血脂并没有好的影响,再加上大量的糖,不太可能有利于预防心血管疾病,也不太可能有利于减肥。每天吃多少比较合适?巧克力只是一种休闲食品,偶尔吃是不会带来麻烦的,如果把它当成节日分享的甜蜜礼物,不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品,那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量,但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克,正常人可以每天食用1~3块。夏天巧克力放室温下容易化,应该怎么保存?巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱冷冻室储存,冷藏室深处也不宜长期储藏,否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。此外,巧克力原本水分含量极低,不利于微生物的繁殖,但冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。夏天如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。取出后勿立即打开,要在密闭条件下让它慢慢回温,接近室温时再打开密封包装食用。为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好还是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。巧克力的配料表上常会出现“可可浆、可可液块、可可粉、可可脂、代可可脂”等字样,它们有什么区别,哪种对健康更有益?可可浆和可可液块是可可豆经过焙烤再进行研磨形成的浆、凝固成的块,其中含有可可脂,也包含了可可中所有有益健康的成分。可可粉是可可豆碎片经过脱脂之后磨成的粉,集中了可可中大部分有益成分,故而健康作用最强。可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分,以饱和脂肪为主,通常可可脂含量越高,巧克力口感越好,但它和健康关系不是很大,因为大部分有益健康的物质在脂肪以外的组分当中。需要提醒的是,代可可脂是以植物油为原料,用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料,常用在一些成本略低的巧克力当中。按我国规定,如果代可可脂用量超过5%,就要标注“代可可脂”几个字。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪,部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸,对健康不利。
  • 舌头起泡了反复起泡好担心啊这样怎么办啊

    你好,很高兴为你解答,根据你的问题“舌头反复起泡”这个主诉,这个主要原因是口腔里面的表面溃疡,口腔溃疡反复发作是有周期性变化的,应注意口腔卫生,避免刺激和辛辣的食物。不要过度疲劳,要有充足的睡眠。注意...

    2022-08-26 03:01:03
  • 长年口腔溃疡反反复复发作要怎么治啊

    医生建议:长期口腔溃疡主要是缺乏卫生B族和维生素C,建议你口服复合维生素B和维生素C含片。注意保持口腔的清洁卫生。注意要均衡饮食。不要偏食。还不好的话,建议到口腔医院检查一下。

    2022-08-26 03:01:03
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    2022-08-26 03:01:03
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    2022-08-26 03:05:26
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    2022-08-26 03:05:26
  • 拔牙后,多久可以怀孕

    你好,拔牙后一个月就可以的,备孕期不要偏食.饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒烟.不要接触有毒物质和辐射源.戒烟酒茶,防止感冒等.忌辛辣食物。

    2022-08-26 03:05:26
  • 经常严重口腔溃疡这种症状还非常反复

    医生建议:可以服用维生素B2和甲硝唑联合治疗,适当的进行体育锻炼,多吃一些水果蔬菜,不要吃辛辣食物和油炸食物的,,保证好睡眠的质量

    2022-08-26 03:05:26

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