食物搭配是科学学会才能更营养饮食之道

  为了保证我们身体的健康,我们的饮食需要达到营养平衡还要讲科学,对于食物来说,各种食物都有自身的一些营养特性,但是如果我们能科学的搭配,会让它们的营

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为了保证我们身体的健康,我们的饮食需要达到营养平衡还要讲科学,对于食物来说,各种食物都有自身的一些营养特性,但是如果我们能科学的搭配,会让它们的营养更好,更易被我们的人体吸收,一起来看我们饮食中常见的一些科学营养搭配吧。豆腐和鱼豆腐的主要成分是豆类,所以豆腐内含有大量的蛋白质、钙质和氨基酸,所以常吃豆腐对身体补充营养有很大好处,而鱼含有大量的氨基酸和维生素D,研究显示,如果豆腐和鱼类一起食用更容易使人体吸收氨基酸和钙质,对于预防儿童佝偻病、老年人的骨质酥松等病症有很大好处,所以豆腐和鱼同食更有营养。推荐的菜肴是鱼头豆腐汤,不仅口味鲜美,而且容易被人体吸收。动物内脏和菠菜动物内脏含有丰富的铁质元素,但是大家都知道动物内脏内的铁质不容易被人体吸收,研究显示,动物内脏内的铁质元素只有不到百分之十可以被人体吸收,而菠菜中含有叶酸,叶酸可以与铁质发生反应,从而促进人体对内脏内铁质的吸收,对于预防贫血有很好作用,女性孕期和经期应该多食用。而且动物内脏中含有较多的胆固醇,如果吃多了容易导致高血脂,而与菠菜一起食用,荤素搭配更健康。芝麻和海带海带含有丰富的碘和钙质,而且海带还含有大量胶质,具有很好的美容、抗衰老效果,同时有助于净化血液,芝麻则具有促进新陈代谢的作用,所以如果芝麻与海带同时食用对人体健康更加有好处,推荐的食用方式是芝麻酱拌海带。羊肉和生姜羊肉和生姜都具有补气血、发热的作用,在冬季同时食用羊肉和生姜可以使身体发热,提高身体抵抗力、预防疾病发生,而且生姜还具有去膻味的作用,所以二者同食还可以减少羊肉的膻味。栗子和鸡肉鸡肉不仅富含营养,而且具有补气血的作用,而栗子重在健脾,所以栗子和鸡肉同时食用更加具有营养,推荐的菜肴是栗子烧鸡,在制作栗子烧鸡的时候最好选择老母鸡,小火煨炖,对于脾弱血虚者有很好的效果。
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