适合自己的饼干才是健康的食品食材选购

  现在市场上我们可以看到饼干的种类有很多种,它早已经成为了我们生活中很常见的一种点心,它是很多朋友们喜欢的一种零食,而且因为它便于携带,更是成为我们

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现在市场上我们可以看到饼干的种类有很多种,它早已经成为了我们生活中很常见的一种点心,它是很多朋友们喜欢的一种零食,而且因为它便于携带,更是成为我们生活中不可替代的一种食品。不过,如何选择合适我们自己的饼干品种是一件挺关键的事情。一、苏打饼干苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。优势:含糖、含油较少。注意:1)吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。2)吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。二、全麦、消化饼干全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。优势:纤维素含量比较高。注意:因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。
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