又到吃羊肉季!六大招除羊肉腥味肉类

  很多人冬季都比较喜欢吃羊肉,羊肉不仅能滋补还能抗寒,寒冷的冬季吃点羊肉是多么美妙的一件事情。但是有人闻不惯羊肉的膻味,要如何去除羊肉的膻味呢。生活

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很多人冬季都比较喜欢吃羊肉,羊肉不仅能滋补还能抗寒,寒冷的冬季吃点羊肉是多么美妙的一件事情。但是有人闻不惯羊肉的膻味,要如何去除羊肉的膻味呢。生活小窍门很管用,今天就为大家介绍常见六大去羊肉膻味的方法。去羊肉膻味NO.1:萝卜去膻味法在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滚后就可以将羊肉捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果。NO.2:米醋去膻味法将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加其他的调味料,就可以完全去除羊肉的膻味了。NO.3:绿豆去膻味法在炮制羊肉的时候,无论是煮羊肉汤,还是炖羊肉,或者是吃火锅,都可以放一小把绿豆到汤里面,和羊肉一起煮,不用另外捞出羊肉,这样去膻味的方法更加方便与快捷。红酒烩番茄羊肉NO.4:橘皮去膻味法吃橘子的时候留着一些橘子皮,在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3-5次就可以去除羊肉的膻味,而且还有一些鲜甜的橘子味道。NO.5:核桃去膻味法在炖羊汤之前准备几个核桃,然后将核桃打破后(不用去壳),然后用纱布袋子包住,避免漏出了核桃壳的碎渣,然后和羊肉一同放入锅中煮,一直煮到羊汤也好了为止,最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来。
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