揭秘苹果身上不为人知的三种蜡

  我们在吃苹果的时候一般都是把苹果皮削掉,其实从营养学的角度来说,苹果皮比苹果肉含有更多的抗氧化物质,但是现在的苹果的表面都已经被“污染”,其中苹果

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我们在吃苹果的时候一般都是把苹果皮削掉,其实从营养学的角度来说,苹果皮比苹果肉含有更多的抗氧化物质,但是现在的苹果的表面都已经被“污染”,其中苹果上的蜡就是一种,下面我们一起来看一下:揭秘苹果身上不为人知的三种蜡从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。通过上面的文章我们知道了,苹果皮上的蜡有哪几种,分别用什么样的方法来解决,希望可以给大家带来帮助,不过我们在吃苹果的时候尽量的削皮。
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