做熟的土豆放凉后更营养饮食之道

  土豆,我们最喜欢的一种食物,它的营养价值也是很高的,但有一种说法说是做熟的土豆放凉后更营养,不知是不是真的?其实在法国,土豆被称作“地下苹果”,土

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土豆,我们最喜欢的一种食物,它的营养价值也是很高的,但有一种说法说是做熟的土豆放凉后更营养,不知是不是真的?其实在法国,土豆被称作“地下苹果”,土豆在欧美也享有“第二面包”的称号,其所含的维生素是胡萝卜的两倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最,钙、磷、镁、钾等矿物质含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。土豆还含大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。中医认为土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效,常吃有益于身体健康。这么好的土豆,正确的吃法也很重要。生活中大家都习惯把土豆做熟后趁热吃,但有报道认为熟土豆要冷藏后食用才更健康,这种说法是有一定道理的。土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉,这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,食用后不会使血糖升高过快,有助于糖尿病人维持正常的血糖,并减少饥饿感,还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄,减少血中胆固醇和甘油三酯的水平,可减少动脉粥样硬化,并具有一定的减肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高达75%,但其含量受到许多因素的影响,比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉,但是晾凉后,抗性淀粉含量又增加到12%。因此,熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是,对于胃肠不好及消化能力差的人,抗性淀粉并非完美无缺,应当少吃或不吃。
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    2022-08-21 19:02:49
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    2022-08-21 19:02:49
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    2022-08-21 19:02:49
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    2022-08-21 19:02:49
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    2022-08-21 19:02:49
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    赖氨酸可以调节人体代谢平衡,能提高钙的吸收以及在体内的积累,加速骨胳生长;有促进生长发育、增加食欲、减少疾病和增强体质的作用。

    2022-08-21 19:02:49
  • 什么牌子的赖氨酸好

    赖氨酸好的牌子应该还是蛮多的吧,不过我不知道而已O(∩_∩)O~我觉得要是对品牌不懂的话可以去买购品牌门户网站上面查查看有没有这方面的品牌介绍或者是十大品牌榜单呈现呢,因为我平时对品牌有疑虑的话都是上...

    2022-08-21 19:02:49

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