买早餐要注意这些食品安全隐患

  早餐,每天的第一餐,也是一天中最重要的一餐。因为时间的关系很多人都会选择在外边购买,那么这就存在一些食品安全隐患,那么到底有哪些呢?怎样才能让我们

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早餐,每天的第一餐,也是一天中最重要的一餐。因为时间的关系很多人都会选择在外边购买,那么这就存在一些食品安全隐患,那么到底有哪些呢?怎样才能让我们更健康呢?快餐店的早餐存在9大卫生隐患:1、收银后直接处理即食品,手部未经洗净、消毒(100%);2、接触冷藏柜后直接接触食物,未洗净或消毒手部(100%);3、工作人员未戴口罩、帽子(87%);4、天花板或墙面、管线,积垢积尘严重(67%);5、接触抹布后直接处理食材(60%);6、工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%);7、桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%);8、酱料瓶未加盖(47%);9、生熟食夹子混用,有交叉污染的嫌疑(40%)。专家建议:首先,消费者要选择卫生环境较优,店员戴上口罩、手套的早餐店。其次,大家要督促店家,摸过钞票、抹布后一定要洗手,人员分工要严谨。快餐店食物营养有3大缺陷除了卫生、安全之外,早餐更应兼具营养丰富和均衡,但许多早餐店的许多套餐品种都存在营养缺陷问题。专家认为:蛋白质的分量大多足够,但最大问题还是“太油”;同时,奶制品几乎都不足,蔬菜水果也太少。再者,早餐店加工食品多、酱料口味重,因此产品的钠含量大多不低。
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    2021-05-28 18:49:54

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