食物中毒的常见类型饮食之道

  我们很多人都是听说过食物中毒,但是估计有一大半的人不能区分各种各样的食物中毒,所以我们才会没有方法预防食物中毒,其实食物中毒可以根据病原体的不同分

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我们很多人都是听说过食物中毒,但是估计有一大半的人不能区分各种各样的食物中毒,所以我们才会没有方法预防食物中毒,其实食物中毒可以根据病原体的不同分出很多种类的,下面我们就给大家说说食物中毒的常见类型。(1)细菌性食物中毒。指因摄人细菌性中毒食品引起的食物中毒。如沙门茵届、副溶血性弧茵、葡萄球菌毒素、肉毒梭菌毒素食物中毒等,是中毒人数最多的一类食物中毒。(2)化学性食物中毒。指摄人化学性中毒食品而引起的食物中毒。发病率和死亡率均较高,中毒的发病无明显的季节性和地区性。如食源性急性有机磷农药、亚硝酸盐、灭鼠药等引起的食物中毒。(3)动物性食物中毒。指摄入动物性中毒食品而引起的食物中毒。发病率较高、病死宰因动物种类而异。如河原市毒、鱼类组胺巾毒等。(4)有毒植物中毒。指摄入植物性中毒食品而引起的食物中毒。如木薯、苦杏仁、四季豆、毒草等引起的食物中毒。发病率、死亡串因引起中毒的食物种类而异。(5)真菌性食物中毒。指因摄入真菌性中毒食品而引起的食物中毒。发病率和死亡率均较高。发病有明显的季节性和地区性。如寓变甘蔗中毒、赤霉病麦中毒等。以上这些都是我们比较常见的食物中毒类型,只有我们区分好这些食物中毒的类型,我们才能保证我们的的饮食上的充分的健康问题。
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    2022-08-17 05:15:32

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