要想喝酒不伤身,注意点这些菜

  喝酒伤身,尤其是肝脏等部位,但是通过一些食物的摄取可以起到减轻的作用。

  肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物

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喝酒伤身,尤其是肝脏等部位,但是通过一些食物的摄取可以起到减轻的作用。肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏。同时,这类食物也含有一定油脂,酒精难溶于油脂,因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。粗粮薯类这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮什锦菜等都是不错的选择。富含蛋白质的菜肴,如肉蛋及大豆制品等,这些食物含大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏有保护作用。因此,吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高,越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
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