新鲜黄花菜吃了中毒

  现在正是黄花菜的成熟采摘期。很多人喜欢食用新鲜的黄花菜,但专家提醒说,新鲜的黄花菜必须经过处理后才能食用,否则很容易中毒。

  黄

1个回答

现在正是黄花菜的成熟采摘期。很多人喜欢食用新鲜的黄花菜,但专家提醒说,新鲜的黄花菜必须经过处理后才能食用,否则很容易中毒。黄花菜又称金针菜。专家提醒,新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,用凉水浸泡,或开水煮烫。如果不进行高温加热,里面含有的秋水仙碱不能被分解,吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1毫克至0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1两至2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱,可致人死亡。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,进入人体以后被氧化,具有强烈的刺激性,食用过多会导致食用者嗓子发干,胃有烧灼感,产生恶心、呕吐等症状。因此市民要将黄花菜晒干后食用,或者将新鲜的黄花菜用开水焯熟再食用。为预防鲜黄花菜中毒,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再做菜吃。专家提醒市民,最好食用黄花菜干制品,因为其在生产过程中已经消除了有毒成分。
  • 美味且护眼的菜品推荐给大家饮食之道

    护眼的食物有很多,营养专家推荐以下食疗菜品给大家,使大家既享受美味的食物,又能保护自己的眼睛。核桃枣杞鸡蛋羹核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克,枸杞子150克,与鲜猪肝200克同切碎,放...

    2022-10-21 09:28:36
  • 职业女性如何保证饮食营养饮食之道

    职业女性往往因工作太忙忽视了早餐和午餐,也常常因为与客户共餐难以控制自己的饮食。那么该如何保证自己的饮食营养呢?吃好早餐早餐并不复杂,只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把香蕉片、一片面包和一片火腿就可以...

    2022-10-21 09:28:36
  • 你知道喝酒如何不伤身吗饮食之道

    我国的饮酒特点是喝烈性酒、喝白酒比较多。天寒时,人们常常喝上几杯酒,来暖和身子,认为饮酒可以御寒,这种认识其实是个误区。中国人无酒不成席的习俗,更是让人们发愁。如何既能喝酒联络感情又能不伤身呢?教你几...

    2022-10-21 09:28:36
  • 薯片危害身体健康你知道吗饮食禁忌

    你钟爱的零食薯片,也许正在危害你的身体。建议大家少吃薯片。近日,日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度丙烯酰胺。此前瑞典政府也发现:含有大量碳水化合物的谷物类,如果进行烧烤油炸等烹调处理,会生成具有致癌作...

    2022-10-21 09:37:26
  • 座疮患者应该少吃海带饮食之道

    海带被国内外学者誉为碱性食品之王。它含碘丰富,是其他蔬菜(蔬菜食品)的几十倍甚至几百倍,但对于座疮患者来说,应该少吃海带。其中所含的特殊氨基酸(氨基酸食品)有降血压(血压食品)功效;褐藻胶还有治疗动脉...

    2022-10-21 09:37:26
  • 食用肉类食品的5条注意事项饮食之道

    安全吃肉的5条原则教给大家,掌握这些原则就能安安心心的食用肉制品了。第一,尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比,要多食用新鲜肉类,尤其应首选冷却肉,其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜...

    2022-10-21 09:37:26
  • 警惕!吃柿子不当容易致胃穿孔饮食禁忌

    柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。中医...

    2022-10-21 09:37:26

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: