空腹吃荔枝易发“荔枝?安全关注

  空腹吃荔枝,易发“荔枝病”

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空腹吃荔枝,易发“荔枝病”一向爱吃甜食的魏女士买了5斤荔枝,回家后一边看电视,一边把荔枝全部消灭完了。“我想着拿荔枝当饭吃,顺便减肥了。”魏女士说,没想到吃完后正在打扫“战场”,忽然觉得一阵恶心,紧接着头晕、心慌、冒冷汗,刚想叫家人过来,就眼前一黑晕了过去,醒来时已经躺在医院的病床上。郑州人民医院消化内科副主任王郁杰介绍,魏女士是典型的“荔枝病”,一到六七月份荔枝上市的季节,这种病人经常有,主要原因就是吃荔枝过量引起低血糖。荔枝吃起来是甜的,说明糖分很多,怎么吃得多了反而会低血糖呢?对此王郁杰介绍,荔枝中含有大量的糖,其中果糖含量超过80%。如此高浓度的果糖,会刺激胰腺使其分泌大量胰岛素,将体内原有的葡萄糖分解转化;与此同时,需要肝脏转化为葡萄糖后才能被机体利用的果糖,由于摄入过多,肝脏来不及转化而积存于体内,使得葡萄糖消耗过多又得不到补充,而引起头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。“空腹状态下吃大量荔枝,更容易引起低血糖症。”王郁杰说,因为进食大量荔枝之后会影响正常进食,体内葡萄糖含量得不到补充,加剧“荔枝病”的反应,“抢救不及时的话,甚至可能丧命。”“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”文豪苏轼的这首七绝,无疑为荔枝的甘甜鲜美做了广告,使得荔枝成为夏日必备水果。但荔枝好吃也有讲究,如果一次吃得过多尤其是空腹食用,很容易让人在享用美味的同时不知不觉陷入危险之中。专家提醒,饭后半小时是吃荔枝的好时机,而且一定要控制量。吃荔枝一天别超过1斤王郁杰建议,荔枝虽然鲜美,也不能贪吃。成年人一天吃荔枝不要超过一斤,儿童吃荔枝,一次不要超过5颗。“尤其不要在空腹时多吃,饭后半小时,是吃荔枝的好时候。”王郁杰说。说到吃荔枝,还有很多人感觉到郁闷,因为吃完荔枝很容易“上火”。对此王郁杰说,消除荔枝火气的办法,其实民间早已有之。南方的荔枝节,一般是早上采摘荔枝品尝荔枝,到中午吃的菜里肯定有咸鱼,就是因为盐能够解荔枝的火气。因此他建议,可以先把荔枝去皮后在淡盐水中浸泡一会儿再吃,或吃完荔枝后喝一点淡盐水、绿豆水。而且有研究显示,荔枝皮有去火的功效,将荔枝皮炒制后泡水喝,也可以去火。“尤其需要提醒的是,空腹时尽量不要吃荔枝,如果吃了,最好喝点糖水补充糖分,以免引发低血糖症。”王郁杰提醒。红薯、柿子、牛奶也不宜空腹食用空腹吃荔枝,惹出来这么大的“麻烦”,那么,还有哪些食物是空腹时不宜食用?王郁杰根据临床经验,列举了以下几种:红薯。因为红薯中含有单宁和胶质,空腹食用,会刺激胃壁分泌更多的胃酸,引起“烧心”。柿子、山楂。柿子含有丰富的鞣酸,在胃酸作用下会生成不溶于水的沉淀物,与果胶、食物残渣等结合在一起形成团状凝块;山楂富含果胶,遇胃酸会发生胶凝,在胃内凝结成块而发生结石。“我们的胃镜室,经常要取这种胃柿石等结石,最大的有苹果大小。”王郁杰说。大蒜、冷饮。大蒜中富含辛辣的大蒜素,会强烈刺激胃肠壁,引起胃肠道痉挛而腹痛,此时可进食面食中和;冷饮因温度过低,也会刺激胃肠壁引起急性腹痛,还会影响心脏功能。酸奶、牛奶。酸奶中富含对人体有益的乳酸杆菌。当胃肠道Ph值在5.4以上时,乳酸杆菌繁殖良好;而空腹时胃肠道Ph值下降至2左右,此时乳酸杆菌的活力严重下降。因此酸奶应于饭后两小时内饮用,此时胃内环境适合乳酸杆菌生存,有利于发挥酸奶独特的保健作用;而牛奶中富含蛋白质,只有在淀粉作用下才能与胃液发生充分的酶解作用,被吸收利用,如果空腹喝牛奶,其中的蛋白质会被作为热量消耗掉,营养物质就算“浪费”了。因此王郁杰建议,喝牛奶的同时最好能吃一些饼干、糕点等淀粉类食物。香蕉。香蕉中含镁较多,空腹时吃香蕉过量,会使人体血液中的含镁量骤增,引起血液中钙镁比例失衡,对心血管生理机能产生抑制作用。
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