三招鉴别激素水果食材选购

  近年来的水果个头越来越大,而价格却越来越便宜。一些果农更中的果实诱人的外表和超季节上市所带来的利润,因此使用化肥的手段在果农中相当普遍,这其中主要

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近年来的水果个头越来越大,而价格却越来越便宜。一些果农更中的果实诱人的外表和超季节上市所带来的利润,因此使用化肥的手段在果农中相当普遍,这其中主要是激素肥料。那么,如何鉴别激素水果呢?三招鉴别激素水果1、水果部位有些不成熟尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。2、闻气味辨别其次,可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。3、催熟水果分量比较重催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别。贴心提醒:不要买不到成熟期的水果此外,专家还提醒消费者,不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很可能就是使用过催熟剂,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。如早期上市的长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃,大都是打了膨大剂的;把儿是红色的荔枝和切开后瓜瓤通红却瓜子儿不熟、味道不甜的西瓜等,多是施用了催熟剂;还有喷了雌激素的无籽大葡萄等等。
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