加了醋的海参,营养大打折扣其它

  俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。现代营养学认为

1个回答

俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。现代营养学认为,海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外,还有很多特殊的营养成分,如胶原蛋白。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,让皮肤看起来细腻而富有光泽。海参的吃法有很多种,最常见的是凉拌,还可与糯米或大米一起煮粥,或与其他食物、药物一起煲汤。未经彻底加工清洗的海参,吃起来常有涩口的感觉,为了除去涩味,许多人喜欢在烹调时加点醋。但是,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。吃海参时还要注意的是,关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高,在代谢过程中可产生较多的尿酸,这些尿酸得不到及时的排泄,被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶,加重患者的病情。此外,为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担,老年人也不宜多食海参。
  • 牙周炎用什么中药能治好,有药方没有

    牙周炎的治疗主要以专科治疗为主,也就是去口腔科做相应的治疗才能彻底治疗,单纯药物治疗效果并不明显而且会反复发作。意见建议:你可以去口腔科检查一下,做基础治疗以后再配合使用药物,效果可能会好些。使用中药...

    2022-08-26 10:06:26
  • 牙齿发炎灌脓怎么办

    您这是牙龈炎症引起的,您最好是去医院检查一下,这个需要引流,然后再上消炎药治疗

    2022-08-26 10:06:26
  • 高血压拔牙应注意什么啊?

    你好,出现高血压要继续口服降压药药物维持治疗,高血压病一旦确诊,只能药物维持治疗不能治愈啊,常用缬沙坦、卡托普利等。

    2022-08-26 10:06:26
  • 去哪里种植牙比较好

    你好,种植牙是用手术的办法切开牙龈,把金属种植体打入牙槽骨内,在其上镶烤瓷牙。整个手术过程大概要半年到十个月,复诊三四次。意见建议:种植牙对牙槽骨的要求很高,手术前需要拍牙片看牙槽骨的高度宽度密度是否...

    2022-08-26 10:06:26
  • 你好牙一喝热水就疼怎么回事

    你好,如果一喝热水牙齿就疼痛,有可能是牙齿发生了深度龋坏。牙齿一旦发生龋坏,其损害是不可逆的,不能够进行自我修复。这时最好的治疗方法,就是尽快到医院口腔科就诊,根据牙齿龋坏情况选择合适的充填修复材料。...

    2022-08-26 10:18:02
  • 请问针智齿后面牙龈肿痛复复多次出现应该怎么办

    医生建议:很多牙病能引起牙痛,常见的有龋齿,急性牙髓炎,慢性牙髓炎,牙周炎,牙龈炎等病.如果是上火引起的吃点去火药和消炎药要注意生活卫生,少吸烟,少喝酒,养成良好的生活习惯,并且要多锻炼身体,提高自身...

    2022-08-26 10:18:02
  • 口角炎吃了维生素b还涂了维生素b2用了半个多月还不好怎么办

    这种是有口角炎引起的症状,和上火引起的炎症有关的,和缺乏维生素类有关的,应该积极消炎治疗,补充多种维生素类药物及食物治疗,螺旋霉素,甲硝唑口服治疗,饭后服用,忌辛辣刺激性食物及烟酒,外用红霉素软膏外用...

    2022-08-26 10:18:02

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: