反式脂肪,小心血管“起酥”饮食禁忌

  美国肯德基快餐店准备在其所有炸鸡连锁店停止使用人造反式脂肪。美国公众利益科学中心认为:“肯德基如果能真正贯彻这个决定,将会极大地改进其食物的营养水

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美国肯德基快餐店准备在其所有炸鸡连锁店停止使用人造反式脂肪。美国公众利益科学中心认为:“肯德基如果能真正贯彻这个决定,将会极大地改进其食物的营养水平。”美国纽约市则刚刚通过一项禁止餐馆销售反式脂肪食品的议案。甚至有专家建议:禁止在食品中使用反式脂肪。反式脂肪到底有什么危害?为何成为众矢之的?人造的坏脂肪反式脂肪是一种相对固态的氢化食用油,它是由液态植物油加温、加压、加催化剂后形成的。植物油被“氢化”或“部分氢化”后,其化学结构会发生改变,成为性质稳定的反式脂肪。反式脂肪常被用作“起酥油”。点心和油炸食品要想变得更加酥松、香脆可口,只要在里面加一定量的反式脂肪即可。不仅如此,食品的保存期还会因加入了反式脂肪而相对延长。令人遗憾的是,反式脂肪虽然是植物油“出身”,但它和我们平常所吃的花生油、玉米油、橄榄油等植物油极为不同。由于结构的改变,它完全丧失了大多数植物油的健康特色。对于反式脂肪的健康问题,营养界专家早有共识:它其实是一种人造的“坏脂肪”。相对而言,绝大多数的动物脂肪(如猪油、全脂奶里的奶油),以及少数植物油(如棕榈油、椰油等),就是天然的“坏脂肪”。它们之所以被称为“坏脂肪”,是因为它们的主要成分是饱和脂肪,进食过多就会让人体血中的低密度脂蛋白胆固醇(也就是“坏胆固醇”)升高。“坏脂肪”会让人体动脉血管减少弹性,使血管变得更“脆”,并形成纤维斑块,还可以进一步堵塞心脑血管。无论人造的还是天然的“坏脂肪”,对人体来说都是不好的脂肪,少吃少危害,多吃多危害。相比之下,反式脂肪比天然的“坏脂肪”更“坏”。因为反式脂肪还会让血中的高密度脂蛋白胆固醇(也就是“好胆固醇”)降低。“好胆固醇”是血液中的“清道夫”,它的减少会对心脑血管健康产生不利的影响。
  • 请问我想问植发对身体有伤害吗?

    你好,做植发手术对身体是没有不良影响,植发是将自身后枕部位的毛囊移植到脱发区域,种植后的新生发是具有永久性,不会再次出现脱落的现象。

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问我的头发这个发际线,是不是秃顶前兆

    从图片上来看发际线头发浓密不是秃顶的,也不是发际线后移。平时少熬夜,少喝酒抽烟,注意保持头皮清爽,能有效预防脱发的。

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问我的头顶头发稀疏怎么

    你好。出现上述症状是病理性脱发。病理性脱发一般包括三方面因素,第一方面气血不足或者肾亏。第二方面油性皮肤皮脂腺分泌,皮脂过多堵塞毛囊。第三方面化学刺激或者辐射。提供详细病史,平时保持良好情绪和睡眠。多...

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问脱发植发效果好吗

    植发手术在我国已经发展的相当成熟,一般来说,一家正规的植发医院是可以保证成功率和手术效果的。通过植发手术,可以在您脱发较严重的区域内种植上新的头发,种植后的头发可以像正常头发一样正常生长、修剪,看起来...

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问脱发严重(基本每天走过的地方都有头

    您好,脱发原因多,主要有遗传性脱发,雄激素性脱发,营养缺乏性脱发、物理性脱发比如电头发用力搔抓头皮脱发、化学损伤性脱发比如染发、感染性脱发、精神情绪应激性脱发、内分泌脱发等。结合您的实际考虑是真菌感染...

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问脱发性毛囊炎掉了的头发还能长出来吗?

    你好:脱发性毛囊炎是由于局部皮脂腺分泌旺盛,并继发细菌感染后,导致毛囊破坏引起的一种永久性脱发的皮肤疾病。这种情况,因为局部的毛囊已经完全破坏,是不可能再长出新的头发的。对于这种情况,应该在正规公立医...

    2021-03-09 01:20:12
  • 请问脱发去医院挂什么科啊

    你好,脱发一般挂皮肤科。建议您到正规医院皮肤科挂号检查和正规治疗,另外,洗发时用指腹搓揉头皮,不要拼命用指甲抓洗。,你好,建议您到大型公立三甲医院看整形美容科,平常的饮食应该清淡,不要吃辛辣刺激或者是...

    2021-03-09 01:20:12

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