腊八醋防病养生固本培元食材选购

  1月22日是农历“腊八”,民间有在农历腊月初八喝腊八粥、泡腊八醋的习俗。腊八这一天处于农历一年中最寒冷的日子,从中医阴阳学的角度看,寒为阴、热为阳

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1月22日是农历“腊八”,民间有在农历腊月初八喝腊八粥、泡腊八醋的习俗。腊八这一天处于农历一年中最寒冷的日子,从中医阴阳学的角度看,寒为阴、热为阳。《素问阴阳应向大论》认为“寒极生热、热极生寒”,就是说寒到了极致,热就开始显现了。人处于腊八时刻既要保阴又要护阳。醋味道酸,性温配以合适的药材,具有保阴护阳的功效。冬季人体代谢慢,春季旺盛,春季人体随着代谢加快,血循环、血压、心率增加,容易诱发消化系统、心脑血管方面的疾病。这样,通过醋来开胃、杀菌、软化血管、降低胆固醇为最好的养生之法。醋在腊八与葛根、洋葱、核桃、丹参、苦参、蒜等配泡,可以治疗许多慢性病,起到固本培元、祛除邪毒的功效。泡法:选用老陈醋或香醋,在腊月初八早晨为佳。腊八醋在中国有上千年历史了,老辈人都知道腊八这一天泡的醋不仅味道纯正,而且久放不坏。疗效:葛根醋有降压、软化血管和改善心肌肥厚的作用;洋葱醋可抗糖尿病,泡制时要把洋葱去皮切片,放微波炉加热2、3分钟再泡;核桃醋有健脑,改善记忆的作用;姜醋有舒缓神经,改善睡眠的作用;杏仁醋有收敛肺气、止咳平喘的作用;陈皮醋可行气健脾、调中开胃、降逆止呕、开胃助消化的作用;甘油醋,将200毫升白醋与800毫升甘油混合放入瓶内备用,沐浴后涂抹皮肤可缓解皮肤瘙痒。
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