沈阳:禁止提供裸露的一次性筷

  呼朋引伴去餐馆吃饭,常常能遭遇一次性方便筷。据卫生监督部门初步统计,由于这种筷子使用方便造价低廉,沈阳市大约有80%的中、小餐饮饭店都在使用,其中

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呼朋引伴去餐馆吃饭,常常能遭遇一次性方便筷。据卫生监督部门初步统计,由于这种筷子使用方便造价低廉,沈阳市大约有80%的中、小餐饮饭店都在使用,其中甚至还有超过三成是没有任何外包装的裸筷。这种“卫生方便筷”真的让人放心不下。20日沈阳市卫生监督所通过本报提示餐饮商家:应当选择有单独包装套的方便筷,禁止给食客提供裸露的方便筷子。一次性方便筷卫生状况堪忧记者上周在沈阳市内部分沿街餐馆调查发现,一次性筷子几乎占领了大部分小餐馆或外卖店。在一些小吃店,没有任何包装的一次性“裸筷”随意插在饭店长时间不清洗的瓶中,任顾客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐馆服务员手工操作,无论筷子是否消毒,都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字样的塑料包装袋。一位业内人士透露,正规的一次性筷子所用的原料都是好木材,不需要特殊加工,但现在很多小作坊为了降低成本,都使用劣质木材,很多廉价一次性筷子是通过两种方法制作:一是固态制作,即通过硫磺熏蒸漂白,经过硫磺气体漂白的筷子,其二氧化硫会严重超标,人们用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动容易导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液态加工,即通过氯制剂或者双氧水漂白,它比较容易导致胆结石。有的生产厂家为了去除筷子的毛刺,甚至将筷子放入滑石粉中,通过摩擦对筷子进行加工,而滑石粉也是很容易导致人体胆结石的一种物质。一次性方便筷也有保质期记者从沈阳市卫生监督所了解到,作为餐具的一种,一次性方便筷应该在外包装上标明保质期,一般40天左右,如果生产环境、消毒措施、密封工艺等都不错,可以达到2至3个月。为规范一次性餐具卫生状况,卫生监督部门在检查中要求查明各餐饮商家的进货渠道,对其使用的一次性方便木筷子,要索取生产厂家的各项资质,包括厂名、厂址、联系人及电话,以及生产厂家的生产许可证、工商营业执照、相关检验报告单等,要求对所使用的一次性方便木筷及存放工具容器,进行日常消毒做好记录,并存放在封闭空间中。专业人士提醒,现在很多老百姓存在认识误区,认为一次性筷子就是卫生筷,其实普通筷子洗刷后经消毒柜消毒,完全可以保证卫生安全。而且从节约能源角度来说,使用可重复利用的筷子也更环保。如果老百姓下饭店,应当选择有单独包装套的方便筷,尽量不用裸露的方便筷。
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