蛋壳污糟才新鲜健康吗?

  近日,广州市民逛超市时会发现,一种来自湖北、叫“保洁蛋”的鸡蛋悄悄上了货架。据了解,这是湖北在全国率先出台并实施的《保洁蛋地方标准》的产物。但记者

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近日,广州市民逛超市时会发现,一种来自湖北、叫“保洁蛋”的鸡蛋悄悄上了货架。据了解,这是湖北在全国率先出台并实施的《保洁蛋地方标准》的产物。但记者调查发现,由于价格稍贵,以及不少市民存在“蛋壳污糟才是新鲜鸡蛋”的认识误区,保洁蛋在广州少人问津。蛋壳污糟才是好鸡蛋?连日来,记者走访了荔湾、越秀区部分肉菜市场,没有发现保洁蛋的踪影。而不少广州市民认为,“蛋壳污糟才是好鸡蛋”,因此市场上鸡贩常常将档口内的鸡新生的鸡蛋拿出来销售。这种初生蛋有时摸起来有些温度,让顾客感觉非常新鲜而受到欢迎。而销售保洁蛋的主要是华润万家、百佳、家乐福及好又多等超市。在荔湾路华润万家超市,记者看到保洁蛋供应商只有湖北神丹公司一家。一盒12个装的保洁鸡蛋售价15元,比普通盒装蛋高出20%~30%。神丹公司表示,这主要是该公司对鲜蛋进行了清洗、干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、剔除散黄、剔除裂纹、分级、喷码包装8道工序,导致成本较高。销售人员还声称,保洁蛋的营养价值也较其他鸡蛋高。不过记者看到,购买者并不多。也有超市销售人员表示,顾客多觉得盒装鸡蛋虽然干净,但不够新鲜,再加上价格较贵所以买者不多。中国家禽业协会常务理事李朝国研究员则表示,鸡档销售的所谓初生蛋没有经过检验,其质量安全不能得到保证。蛋壳上如果黏有鸡粪等污染物,会在运输过程中产生二次污染,更有可能传播沙门氏菌、禽流感等病毒。而且,不同品种鸡蛋的营养成分相差并不大。保洁蛋只是经过多重消毒检验而价钱贵,其营养成分不一定高。
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