部分烧烤佐料暗藏杀机

  在重庆市内一些食用化工店中,亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售,源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍,一般在拌肉环节,加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素

1个回答

在重庆市内一些食用化工店中,亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售,源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍,一般在拌肉环节,加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等;在烧烤环节,加入一滴香、千里香、烧烤香味素等;烧烤完毕后,加入辣椒精、芝麻油香精等,前前后后有十多种佐料。这些佐料对人体是否有害?它们具有哪些神秘作用?专家揭开了部分佐料的神秘面纱。辣椒精制造催泪弹的原料在渝中区较场口、肖家湾、江北盘溪等食用化工店中,有十来种辣椒精出售,油性辣椒精(可溶于油)销售最多。其中生产厂家为汕头正味食品厂生产的辣椒精,在外包装上特别注明:主要原料是辣椒精树脂,不能接触人体皮肤,万一接触之后,要立即用水冲洗。但渝中区全益化工店王经理说:“做烧烤生意,想要味道好,就要买这些东西,增加辣度。”这种东西威力如此威猛,人吃了会不会有问题?专家介绍,人体的消化道有黏膜保护,抗辣力超过皮肤,因此损伤不大,但千万不要逞强吃得太多。辣椒精主要来自于天然原料,加入了少量化学物质,主要有三个作用:增加食品风味:在医学上用于镇痛,麻木神经;在军事上制作催泪弹,可以给敌人造成短暂痛苦。亚硝酸盐吃多了可能丧命亚硝酸盐是一种白色粉末,外表和食盐差不多,被许多人简称为硝盐。这种物质含有剧毒,主要在工业上使用。如果人体摄入过多,会氧化人体血红蛋白中的铁原子,减少输送氧气,使人体缺氧而死,全身发紫,非常痛苦。前不久,多年在大渡口卖烧烤的合川市民唐传春,误将亚硝酸盐当作盐巴使用,造成家中6人中毒,小儿子、外侄和公公因此身亡。但是,这种东西对改善食物味道有很大作用。周所长说,它可以让肉制品的颜色变得更红,更新鲜,可以防止肉制品腐烂,还能使烧烤增加一种特殊的风味,味道更鲜美,如同味精。正因如此,国家允许它作为食品添加剂,在食品中少量使用:每公斤最大使用量不能超过0.15克。食品加工完毕后的残留量也有标准,以烧烤为例,肉串烤好之后,残留量每公斤不能超过0.03克。很多人都吃过这种物质。即便是微量的亚硝酸盐,依然会氧化血红蛋白中的铁原子,只是因为数量太少,身体损伤可忽略不计。专家提醒,市民碰到那种颜色红得不正常的猪肉羊肉,一定要小心。羊肉精添加物需做无毒试验记者采访发现,除羊肉精外,重庆市场上还有牛肉精、猪肉精,鸡肉精等。重庆某公司生产的猪肉精注明:“能掩饰产品不良异味,纯正浓香,诱人食欲。”这些东西为什么能掩饰臭味,并改变肉的味道?周所长回答,社会发展到今天,人们已可以用科技改变食品味道。比如猪肉或者牛肉散发出的特殊香味,一定有物质基础。人们对这种味道进行剖析,找到物质基础,然后人工模拟,就制作成“精”。据介绍,国家早已颁布GB2760标准,对加入食品中的化学物质进行规范,划定了一个范围。如果在羊肉精中新加化学物质,必须通过无毒试验,并报卫生部门批准。否则就是违法,将遭到严厉处罚。另外,国家对食品添加剂的经营也有规定,要求分开经营,不能混杂在工业化学品当中。
  • 兰州婴幼儿血管瘤治疗

    您好!血管瘤种类繁多,治疗之前要检查确诊血管瘤的类型,才能对症治疗。传统的治疗方法有手术治疗,激光治疗,冷冻疗法、同位素治疗等等。这些传统的方法普遍存在治疗不彻底,复发率高的弊端。现在的新型治疗血管瘤...

    2023-04-11 22:35:15
  • 咨询膨体垫下巴

    膨体垫下巴最好到正规医院治疗的,具体费用很难确定的,这个应该根据医院的等级和所处的城市而言,费用有所不同.先去有能够治疗资质的医院咨询一下.手术时间是根据实际情况决定的.一般也是一个小时左右

    2023-04-11 22:35:15
  • 深圳激光祛斑需要治疗几个疗程?

    一般轻微型斑点只需要一两次疗程,情况严重一些的患者则需要五六次疗程,具体也可以根据每一个疗程恢复之后的效果视情况而定。一次治疗四五天恢复期痂皮就能脱落掉,就能正常进行脸部化妆等活动,所以再严重的斑点及...

    2023-04-11 22:35:15
  • 上海植发医院哪家好_植发价格是多少?

    植发的费用是和很多因素相关的,选择的治疗机构,脱发情况以及需要种植的毛发数量都会影响到植发的价格,建议先到正规医院进行面诊之后才能有具体的价格

    2023-04-11 22:35:15
  • 上海整形医院-隆胸要多久时间?

    你好,如果是选择丰胸整形,具体要看你选择哪种手术方式,注射式丰胸的话,隆胸时间会长一些,因为不能一次就能保证细胞全部激活的。大多都要2次左右才能达到丰胸的目的,注射的前后回数会有一定的间隔时间。假体丰...

    2023-04-11 22:35:15
  • 深圳激光祛斑是不是会出现反弹呢

    激光祛斑是不会出现反弹的,但是还是要选择正规的美容机构以防万一。只有正规的医院才能够有激光祛斑的治疗资质。而且爱美人士还需要注意术后的护理,好的护理可以事半功倍。

    2023-04-11 22:41:36
  • 深圳激光祛斑有没有什么具体影响?

    做了激光祛斑后的患者大概需要一周会恢复好,所以会对您的出行造成一定地影响。比如出门需要带口罩,这样做也是为了治疗部位不受到外界的污染,不会受到紫外线的照射。

    2023-04-11 22:41:36

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: