切开双眼皮是指通过动刀在眼皮部位做切口，去除多余的皮肤和脂肪组织，并且将眼睑皮肤缝合到睑板的适当高度，并使之发生粘连，达到双眼皮效果的一项手术，这项手术形成的双眼皮效果比较稳定，更有立体感，一般不会出现反弹的情况。