吃是一种艺术，知道如何去吃是至关重要的。对于减肥来说，吃就更得注意了。科学的饮食能为减肥提供很多的帮助。那么怎么样才能称为是会吃呢?怎样吃才是最健康的呢?

　　第一步：了解自身最重要

　　第二步：学会搭配食谱

　　对于体重超重的女性或希望减轻体重的女性，每天能量的摄入相应减少200-300kcal，所以总量约为每天1700-1800kcal，其中15%~20%的能量来自蛋白质，约70克~90克，20-30%来自脂肪，50-60%来自碳水化合物。以下是低能量科学减肥食谱的全日膳食调配原则：

　　食物多样，谷物为主，这是搭配科学减肥食谱首先要注意的。每天摄入约200克-300克谷物类食物，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麦、小米等五谷杂粮约100克。

　　其次，搭配科学减肥食谱还要注意保证乳类。每天1瓶227ml低脂或脱脂奶，上午或中午喝，饭前喝，切记：不能饭后喝。另外要注意增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃尽量生吃，并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。烹饪以炒、蒸、煮、煲汤为主，不采用油炸、油煎，烧菜不放糖，每天烹饪用油25克以内。

　　第三，一份科学减肥食谱午餐及晚餐前1~2小时要注意进食一份低糖水果或蔬菜，如：苹果、香蕉、黄瓜、番茄、玉米、胡萝卜、红黄辣椒等，约100克。但是要切记：饭后不吃水果。同时还要注意补充动物性食物，以白肉为主，如鱼虾类、家禽类代替红肉，每天100克，晚餐尽量不吃红肉。鸡鸭去皮，少吃内脏。

　　最后，搭配一份科学减肥食谱每天还要保证有一份海藻类食物（海带、紫菜）或一份菌类食物（香菇、蘑菇等）;或一份豆制品类食物，每份50克;喝6-8杯白开水，饮料以绿茶为主，少喝或不喝含糖及碳酸类饮料，不喝果汁以及含乳饮料;少吃或不吃薯片、瓜子、饼干、蛋糕等甜点零食。

　　看到这里，你是不是懂了该如何去吃呢?按照自己的需要，为自己量身定制一份减肥食谱助减肥吧。