蛋白质减肥四秘诀 轻松实现效果最大化如何减肥

  节食是每个减肥人的必经之路,但是,很多人经常因为无法坚持而半途而废,所以在瘦身路上越走越偏。今天大厨艺小编为您介绍蛋白质减肥的四个小秘诀,让你无需经过饿肚子之苦,也能达到减肥效果最大化。

  想用蛋白质瘦身,除了“量”的需求要顾好,但更重要的是“质”。蛋白质并不是多多益善,而是要越优质越好。所谓的优质蛋白质又称为完全蛋白质,至少要具备两大条件:

  1、含有人体八种必须的氨基酸品种,这些品种人体无法自行制造,需要从饮食中摄取。

  2、内含的氨基酸比例平衡,使人体吸收与利用率高。

  ▲肉类所含的氨基酸成分多而完整,属于「完全蛋白质」。

  秘诀一:每餐只吃一种蛋白质

  蛋白质减肥法的精髓,就是取代让我们发胖的凶手「碳水化合物」,不过比起节食,这种瘦身方法根本就是爱吃的人的福音,但别以为只要肚子饿舍弃掉碳水化合物,改进食蛋白质就一定瘦,同时摄取多种蛋白质效果不会比较好。

  因为不同种的蛋白质,需要不同的时间和不同的消化液来进行消化,一餐吃完,要有效地消化两种或两种以上的蛋白质很困难,而蛋白质又是一种比其他养分更难消化的营养物质,因此,每餐最好选择一种上述说的优质蛋白质食物摄取即可。

  秘诀二:吃对与蛋白质速配的食物

  为了使蛋白质能够被充分的吸收、消化,除了蛋白质本身的质量要顾好,也要利用一些适合的食物互相搭配,彼此相辅相成,效果会更好。象是搭配水果吃,水果中的果酸会抑制消化液分泌,破坏一种专门消化蛋白质的「胃蛋白霉」物质,反而会引起蛋白质消化不良。

  不过蔬菜的搭配效果却恰好相反。因为蔬菜中的活性物质可以促进蛋白质吸收,使蛋白质的吸收率提高30%,此外,蔬菜富含丰富的维生素与矿物质,可以让体内的新陈代谢运作更灵活,两者的搭配根本就是绝配!

  秘诀三:三餐蛋白质的含量要稳定

  由于人体的消化系统无法立即适应食物成分的急遽变化,当食物中的某一种成分突然间变少或变多时,非常容易造成消化系统紊乱。因此稳定吸收蛋白质,维持三餐定量的蛋白质是很重要的。

  秘诀四:蛋白质食物刚下肚后别喝茶

  有些人习惯饭后来一杯养生茶,不过正在实行蛋白质减肥法的人可能得先缓一缓了。因为茶叶中的单宁酸会与蛋白质结合,对肠道黏膜产生收敛作用,减缓肠胃蠕动,容易造成便祕。

  但如果想避免发生这种消化变慢的情况,在饮食中就要摄取足够的膳食纤维来刺激肠道蠕动。营养师也建议,尽量别在吃饭中途或是饭后马上喝浓茶,最好间隔1~2小时左右再喝比较好。

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