黄瓜是我们日常生活中非常常见的一种蔬果，它的热量非常的低，同时也具备了排毒的功效，是不可多得的减肥食品，下面大厨艺小编就要介绍给大家的是黄瓜减肥食谱，帮助大家快速有效的达到瘦身减肥的目的。

　　一、怎样挑选黄瓜

　　良质黄瓜--鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜--瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜--色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。