现在有特别多的都市白领因为平时没有太多的锻炼时间，所以就把节食减肥作为主要的减肥方法，但是最后往往发现效果并不好，这是因为什么呢?节食减肥的反弹性是很强的，减肥成功需要有健康减肥食谱。下面来看一下。

　　节食减肥很少有能够真正的成功的，不是损害身体健康就是造成了反弹。为什么节食减肥时人的体重会反弹呢?节食减肥时，人的饮食量减少，营养物质摄入不足，就会动用身体蓄积脂肪给生命活动提供能量，一段时间后身体就会瘦下来。可是人不能总是节食，长期节食的人就会生病。一旦人恢复饮食大脑的潜意识就会发出一个信号，让人体增加能量的摄入这是不受人的思想控制的。这样再过一段时间后，身体反而会比原来更胖了。这就好比是长期受到思想压抑的人一旦解除了思想包袱必然会放纵一样。

　　瘦身并不是一个短期的过程，而且一定要有正确的减肥方法才可以。要想瘦下来，最好的办法就是保持健康的科学合理的饮食生活方式。只有这样才不会形成节食，变瘦，恢复饮食，更加肥胖的怪圈。那么正常的饮食方案是怎样的呢?一是要吃米饭，米饭含有人体所需的大部分营养物质，而且蛋白质、碳水化合物、脂肪、微元素、维生素等营养比例比较均衡。不会像肉类一样虽然有丰富的蛋白质，也有大量的脂肪、胆固醇，使人体会变胖。二是多吃蔬菜。蔬菜里丰富的维生素给人提供了生命必需元素。某些蔬菜还是很好的减肥良方，比如常吃菠菜、芹菜、胡萝卜就可以减肥。三是不要给自己制定所谓的短期减肥目标，这样只能使自己精神压抑，对身体健康不利。

　　由此可见，减肥的过程应该有健康减肥食谱，不能盲目的进行节食，应该既让自己吃得好，满足身体的营养供应，又可以进行减肥，这才是健康减肥。另外减肥是一个长期的过程，不应该规定自己在短时间内减下去。