有减肥经验的姑娘们都知道，想要真正瘦身，就一定要减去体内多余的脂肪。不过，脂肪又是我们人体所必需的三大营养物质之一。知道了这两点，冲突似乎就出现了，其实不然。虽然脂肪是我们身体所必需的物质，但是它们也分优劣，了解了这一点，我们就可以放心的减肥了。

　　我们要知道，脂肪是人体所必需的物质，因为它可以为我们提供能量和饱腹感，同时它也是人体的保护膜，另外，它还是溶解很多维生素的脂肪酸，就凭这几点我们已经了解了脂肪的重要性。可是，当我们身体摄取了过多的脂肪，就会导致它们堆积在体内，而且还会影响到代谢的平衡，甚至引起一些有损健康的疾病。

　　通常，食物中含有两种脂肪，一种是对健康很有好处的不饱和脂肪，而另一种就是导致我们肥胖的基本物质，饱和脂肪以及反式脂肪。专家解释说，人体所摄取的所有脂肪中，饱和脂肪的比例应该占三分之一以下，而不饱和脂肪应该占据三分之一以上才能维持健康的身材。饱和脂肪虽然也可以释放能量，但是它并不是身体所必需的物质，而不饱和脂肪和油脂却是我们的身体必不可缺的物质。

　　那么，我们到底应该吃多少脂肪才能起到减肥的效果呢?通常，在我们所摄取的总热量中，脂肪的比重最好在20%到30%之间，这样我们就能具体的计算出每天要摄取的脂肪数量。一般来说，只有食用油中才含有基本完全的脂肪，而其余的脂肪则是在各种食物中摄取的。花生的脂肪含量非常多，然后是肉类和鸡蛋，蔬菜和水果中的脂肪含量最低。只要了解了食物的脂肪含量，我们就可以控制它们的总数量了。