很多人喜欢吃土豆，土豆丝啊，排骨土豆，但是土豆中含有大量淀粉，很多肥胖者怕吃了长胖，不敢吃。其实吃土豆不仅不等于发胖，而且土豆被认为是有营养又健康的减肥食品。下面为您介绍下怎么吃土豆更减肥。

　　当主食：4份土豆=1份粮谷

　　当它是粮吧，你肯定担心它所含碳水化合物威胁到体重。其实呢，4份土豆才相当于1份的粮谷，所以在摄入相同热量的情况下，土豆具有更好的饱腹作用，完全可以作为减肥限热量饮食的主食品种。

　　当蔬菜：吃土豆可以持很好的营养平衡

　　当它是菜时，你可能会担心它不如绿叶蔬菜，不能提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。其实这种观点不对，土豆带给我们丰富的钾元素，是碱性食品，能够平衡体液的酸碱度，让人感觉精力充沛;再则，土豆含有一定量的维生素C，不输给圆白菜、莴笋等诸多青菜，叶酸的含量也属中等。所以事实上，吃土豆也可以维持很好的营养平衡。

　　油炸土豆千万不要碰

　　不过，我们需要特别注意：土豆一经油炸，那营养价值就要另当别论了。要知道：薯片的脂肪含量超过40%，薯条也在30%左右。所以不是土豆有问题，而是烹调方式疏离了美味与营养。

　　上面介绍了土豆当主食、当蔬菜的各种吃法，但是千万不要吃炸土豆。想减肥爱吃土豆的朋友们一定要记住哦。相信只要正确吃土豆，一定可以达到减肥的效果的。