如果脂肪来说就像敌人一样，那么就用黄色警戒封锁它。对于减肥，专家认为黄色食物减肥效果好，黄色食物对皮肤和肌肉都有一定的保护作用，而且还具有改善便秘排毒等功效，适合用于减肥饮食。

　　黄色食物减肥效果好

　　黄色食物减肥效果好之黄豆

　　经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，可以降脂降压。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

　　减肥食谱：黄豆炖猪蹄

　　原料：猪蹄200克、黄豆100克、芹菜10克、生姜一块、葱少许、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

　　制作方法：

　　①先将猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段，葱切段。

　　②锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。

　　③锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，升入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜、葱。撒入胡椒粉，出锅即可。

　　功效和方法：美颜肌肤，汤浓味香。也可以先将黄豆煮熟，在同煮好的猪蹄一起炖。这样可以去掉豆腥味。